確か「喫茶店で話でも」ということで「元町珈琲」でアイスコーヒーを飲んでいたはずだった。ところが…
僕家のらーめん「おえかき」 (浜松市北区於呂)
元町珈琲からは結構遠いこちらのラーメン店に来てしまった。
ラーメン店なのに「おえかき」という屋号は不可解であったが、店内に掲げられている芸術作品を見つけて納得した。
最近浜松地区で超人気店となったラーメン店。長蛇の列ができるという噂は聞いていたので、一度は訪問してみたいと思っておりました。
ご主人は京都の有名店「あっぱれ家」で修行されたようです。
ふわまるしょうゆチャーシューメン 大盛りは無料とくれば大盛りを注文
チャーシューの見事な花びらが咲き乱れる。このチャーシューはレア感の残る逸品。ラーメンに載せなどしないでそのまま皿に盛れば、立派なオードブルにもなり得るほどの出来栄え。
こちらのスープは泡立っていてふんわりとしている。 味はしっかりでスパイシー。
泡立ちの秘密はこちら。スープをミキサーで泡立てていた。 意外な発想だ。
麺は太麺でもっちり。濃厚なスープに負けないしっかりとした麺で食べ応えあり。
全体的にかなりインパクトのあるラーメンで若者受けするのは納得の味。
おじさんには少々オーバーウエイトではあるが、もちろん満足できるラーメンだった。
そういえば、確か元町珈琲でアイスコーヒーを飲んでいたはずだった。
准教授の「昼メシ食いに行きたい」の一言がなかったら…。Such Is Life.