鶴屋𠮷信 紅葉琥珀糖 京都土産で頂いた和菓子。周りのザラリとした砂糖とソフトなゼリーの対照的な食感が口の中で混ざり合う。抹茶、アールグレイ、アップルティーなどのフレーバーが仄かに鼻を抜ける。伝統の中に新しい息吹を感じ、和と洋がフュージョンす…