麵屋 八郎兵衛 （浜松市中区佐藤）
少々分かり難い細い路地にあるラーメン店を訪問。
カウンター４席とテーブル２席のこじんまりとした店内。満員だったので様子を詳しく撮影出来なかったが、清潔感が溢れていてJAZZが流れていた。
メニューはシンプルで、１種類のラーメンに後はお好きなだけトッピング。
八郎チャーシュー麺 ＠900円
そこそこ濃厚な豚骨醤油なんだけど、刻み玉葱が入っていて程よく調和してくれている。しつこさは全く無く、最後まで美味しく飲み干せる手の込んだスープ。
麺は好みの極細。硬さを、柔から粉落としまでの７段階から注文できる。量的には少ないので、若い方たちは替え玉（＠100円）を注文していた。僕は若くはないので我慢した…。
チャーシューは至ってシンプルな仕様。スープがしっかりしているので、これぐらいが丁度馴染むのではないだろうか。兎に角、バランスを保ちながら隙の無い納得のラーメンだった。
今回は躊躇したが、次回はニンニクのクラッシュでノックアウトされてみよう。
店主が一人で仕切られているが、きめ細かい仕事をされている。しかも、なかなかのイケメンなのに愛想が宜しい。それがかえって、憎たらしいじゃあないですか…。Such Is Life.
